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第一章 配合饲料的基本知识与工业化生产1

一、配合饲料的概念与种类1

（一）配合饲料的特点1

（二）配合饲料的优越性1

（三）配合饲料的种类3

（四）美国的预混料与浓缩饲料分类法4

二、配合饲料的工业化生产5

（一）配合饲料的基本生产方式6

（二）配合饲料的加工工艺设备8

（三）我国自行设计和生产的配合饲料成套设备的工艺特点11

（四）关于小型饲料加工成套设备的评价和选择17

第二章 预混合饲料的基本知识与工业化生产22

一、饲料添加剂的概念和特点22

二、饲料添加剂的种类和预混合饲料23

（一）维生素添加剂的种类24

（二）维生素添加剂的生产技术30

（三）矿物质原料及微量元素添加剂的种类31

（四）微量元素添加剂的配方设计40

（五）氨基酸添加剂的种类及质量要求53

（六）各种非营养性添加剂概述55

三、预混合饲料生产的工艺与设备59

（一）载体和稀释剂的质量要求60

（二）预混合饲料生产的技术特点62

（三）预混合饲料的主要工艺设备62

四、预混合饲料的产品类型78

（一）高浓度单项预混合饲料78

（二）微量元素预混合饲料79

（三）维生素预混合饲料79

（四）复合型预混合饲料79

（五）浓缩饲料与补充饲料80

五、预混合饲料生产中应该注意的有关问题80

（一）防止微量元素吸湿返潮的预处理80

（二）预混合饲料添加微量成分的顺序81

（三）预混合饲料中添加油脂和糖蜜的方法81

（四）预混合饲料中添加其它微量成分的方法83

第三章 配合饲料的原料营养价值、营养成分与畜禽的饲养标准85

一、配合饲料原料营养价值、营养成分85

（一）配合饲料的原料种类58

（二）常用配合饲料原料的营养价值及营养成分86

二、畜禽的饲养标准及营养需要量97

（一）营养物质的各种指标97

（二）猪的饲养标准103

（三）鸡的饲养标准113

（四）牛的饲养标准119

（五）马的饲养标准141

（六）羊的营养需要量144

（七）美国鸭的饲养标准146

（八）加拿大鸭的饲养标准147

（九）苏联鸭、鹅的饲养标准148

（十）鹌鹑的饲养标准151

（十一）兔的饲养标准152

第四章 配合饲料质量及营养成分检测技术153

一、质量检测样品的采集153

（一）采样器械153

（二）采样方法154

（三）试样制备156

二、配合饲料原料的质量要求156

（一）我国配合饲料原料的质量标准156

（二）美国配合饲料原料的质量标准517

（三）损害原料质量的原因及防范措施164

三、原料质量的检测方法165

（一）感观检查165

（二）物理检测166

（三）化学检查166

四、配合饲料的质量标准170

（一）商业部颁配合饲料试行标准170

（二）商业部颁配合饲料质量标准试行通知175

五、保证配合饲料质量的管理措施176

（一）加强管理，提高配合饲料的质量176

（二）严格生产程序保证质量标准177

（三）注意保存和运输过程中的质量管理178

（四）配合饲料企业合理布局和饲料法规的制定181

六、配合饲料的一般性检测法181

（一）感观鉴定法181

（二）异物及杂质鉴定法183

（三）容重测定法182

（四）粉碎细度检测方法185

（五）混合均匀度的测定方法186

（六）主要原料百分比含量的测定193

（七）配合饲料及原料中有害物质识别法194

七、配合饲料（或原料）中概略养分测定法197

（一）配合饲料（或原料）中干物质测定法197

（二）配合饲料（或原料）中粗蛋白质（N×6.25）测定法199

（三）配合饲料（或原料）中粗脂肪（醚浸出物）测定法203

（四）配合饲料（或原料）中粗纤维素测定法205

（五）配合饲料（或原料）中粗灰分（矿物质）测定法209

（六）配合饲料（或原料）中无氮浸出物计算法210

（七）配合饲料（或原料）中磷的测定法211

（八）配合饲料（或原料）中钙的测定（高锰酸钾）法215

（九）配合饲料及其组分中含砂量的洲定法218

（十）鱼粉中含盐量（氯化钠态氯）测定法219

（十一）鱼粉中植物质的检查222

（十二）鱼粉中砂砾的测定法222

（十三）鱼粉中掺入尿素的检测222

八、配合饲料（或原料）中营养成分的快速测定方法介绍224

（一）粗蛋白质含量的快速测定法225

（二）粗纤维素含量的快速测定法228

（三）钙含量的快速测定法229

（四）磷含量的快速测定法230

（五）蛋白质维生素浓缩饲料中维生素A含量的快速测定法230

九、配合饲料（或原料）中微量元素测定法231

（一）氯（Cl）测定法231

（二）钠（Na）测定法234

（三）钾（K）测定法235

（四）铁（Fe）测定法236

（五）铜（Cu）测定法238

（六）锌（Zn）测定法239

（七）锰（Mn）测定法239

（八）钴（Co）测定法239

（九）铬（Cr）测定法240

（十）镉（Cd）测定法241

（十一）锡（Sn）测定法242

（十二）汞（Hg）测定法242

十、配合饲料（或原料）中氨基酸测定法245

（一）色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸及其它氨基酸的测定法245

（二）有效赖氨酸的测定247

十一、配合饲料（或原料）中维生素测定法249

（一）叶黄素、胡萝卜素的测定法249

（二）维生素A的测定法250

（三）维生素B1的测定法252

（四）维生素B2的测定法254

（五）维生素E（生育酚）的测定法255

十二、配合饲料（或原料）中有害物质的测定法258

（一）黄曲霉的测定法258

（二）棉籽粕中游离棉酚的测定法260

（三）残留有机氯农药高丙体六六六（BHC）、滴滴涕（DDT）测定法264

（四）残留有机氯农药氯杀螨（PCB）测定法266

（五）3,4苯并芘的测定法268

十三、颗粒饲料的质量检测270

（一）容重测定法270

（二）坚实度测定法270

（三）耐久性指数法270

（四）硬度测定法271

（五）含水量测定法271

第五章 配合饲料配方产生的原理和方法273

一、配方产生的基本原理273

（一）配方产生的科学原则和经济原则273

（二）配方产生的各种方法274

二、试差配料法274

（一）查找选用饲料的营养成分和价值275

（二）初次试配275

（三）进行调整276

（四）试差法试调的一般步骤277

三、方型配料法277

（一）生长猪日料配合277

（二）泌乳母猪日料配合278

（三）计算能量饲料和蛋白质预混料的比例280

四、改良方型配料法281

（一）少数饲料，两个营养指标的配料方法281

（二）比较复杂的配合方法283

五、电子计算器程序编制设计筛选配料法286

（一）设计与筛选饲料配方286

（二）计算程序的编制及计算法288

（三）比较各配方的适用价值289

六、微型电子计算机程序配科法290

（一）线性规划的基本知识290

（二）求解线性规划的单纯形法291

（三）线性规划的数学模型及矩阵表示294

（四）单纯型法求解具体问题298

（五）图解法与线性规划的几种情况302

（六）SHARP—PC—1211、SHARP—PC—1500、袖珍电算机的单纯型BASIC程序设计305

（七）APPLEⅡ微型电算机单纯型BASIC程序设计326

（八）单纯型法带汉字的BASIC程序设计315

（九）汉字程序试算数据与打印输出结果330

（十）APPLEⅡ微型电算机饲料配方设计应用实例331

（十一）验算结果和其它约束条件的BASIC程序335

七、利用APPLEⅡ微机程序配料法产生畜禽饲料配方345

（一）蛋鸡饲料配方设计345

（二）肉鸡饲料配方设计356

（三）生长肥育猪（20～35公斤）饲料配方设计371

（四）生长肥育猪（35～60公斤）饲料配方设计383

（五）生长肥育猪（60～90公斤）饲料配方设计399

（六）哺乳母猪饲料配方设计409

八、BASIC语言及APPLEⅡ微机操作简介418

（一）基本BASIC语言418

（二）语言的基本概念422

（三）BASIC语句及其程序设计428

（四）APPLEⅡ微机简介448

（五）APPLEⅡ微机常用命令453

（六）APPLEⅡ微机操作过程453

（七）APPLEⅡ微机的编辑方式459

第六章 配合饲料典型配方选编463

一、禽类配合饲料典型配方463

（一）供蛋用雏鸡0～8周龄期间参考配方463

（二）供蛋用中、大雏鸡8～20周龄期间参考配方469

（三）供蛋用鸡产蛋期间参考配方474

（四）供肉用仔鸡0～4周龄期间参考配方480

（五）供肉用鸡5周龄至宰前期间参考配方488

（六）国外蛋鸡全价配合饲料配方496

（七）鸭、鹅配合饲料参考配方503

（八）鹌鹑、肉鸽配合饲料参考配方508

（九）火鸡配合饲料参考配方509

二、猪配合饲料配方510

（一）育肥猪饲料配方510

（二）生长肥育猪饲料配方511

（三）后备、妊娠、哺乳母猪饲料配方516

（四）哺乳母猪饲料配方518

（五）哺乳仔猪配合饲料配方520

（六）断奶仔猪、育肥猪配合饲料配方523

三、牛用精料混合科配方529

（一）奶牛用精料混合料配方529

（二）肉用牛精料混合料配方529

（三）耕牛用精料混合料配方529

四、其它家畜的饲料配方529

（一）兔的配合饲料参考配方529

（二）鱼的配合饲料参考配方531

五、预混浓缩饲料配方532

（一）蛋鸡浓缩饲料配方532

（二）种用雏鸡浓缩饲料配方535

（三）产蛋母鸭浓缩饲料配方536

（四）雏鸭浓缩饲料配方537

（五）维生素预混料配方538

（六）矿物质及微量元素预混料配方540