《再制蛋加工技术》求取 ⇩
| 作者 | 河南省科学技术情报研究所编；孙海林总编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 河南省技术情报研究所 |
| 参考页数 | 23 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 没有确切时间的资料 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 816402838（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
熟制蛋品加工工艺1
一、卤蛋的特色和加工方法1
二、虎皮蛋的特色和加工方法2
三、盐茶香蛋的特色和加工方法2
四、蛋松的特色和加工方法3
五、炒蟹黄蛋的特色和加工方法3
再制蛋品加工工艺4
一、咸蛋的制作4
二、皮蛋的制作13
三、糟蛋的制作21
《再制蛋加工技术》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由河南省科学技术情报研究所编；孙海林总编 河南省技术情报研究所 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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