《学烹饪·面点制作》求取 ⇩
| 作者 | 新亚（集团）上海饮食服务学校编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 杭州：浙江摄影出版社 |
| 参考页数 | 95 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1997（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7805362866 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 81289168（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
面点制作实例3
第一章 面点制作的常用工具及用具49
第二章 面点的原料和辅料52
第三章 面点制作的基本操作手法54
第四章 面点制作中的面团调制60
第五章 面点的馅心制作68
第六章 面点制作的成形方法80
第七章 面点制作的成熟方法93
1997《学烹饪·面点制作》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由新亚（集团）上海饮食服务学校编 1997 杭州：浙江摄影出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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