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第一章 绪论1

第一节 有机化合物和有机化学1

第二节 有机化合物的特性和结构2

一、有机化合物的特性2

二、有机化合物的结构3

第三节 有机化合物的分类5

一、按碳骨架分类5

二、按官能团分类6

习题7

一、甲烷的分子结构9

第一节 甲烷9

第二章 烷烃9

二、甲烷的化学性质13

三、甲烷的卤代反应历程13

四、甲烷的制法15

第二节 烷烃16

一、烷烃的通式和同系列16

二、烷烃的同分异构16

三、烷烃分子的结构19

四、烷烃的命名20

五、烷烃的物理性质23

六、烷烃的化学性质26

习题28

七、自然界里的烷烃28

第三章 烯烃31

第一节 乙烯31

一、乙烯的分子结构31

二、乙烯的化学性质33

三、乙烯的制法35

第二节 烯烃36

一、烯烃的同分异构36

二、烯烃的命名38

三、烯烃的物理性质41

四、烯烃的化学性质41

一、烯烃与卤素的加成反应历程47

第三节 烯烃的亲电加成反应历程47

二、不对称烯烃加成规则的理论解释48

习题50

第四章 炔烃和二烯烃52

第一节 乙炔52

一、乙炔的分子结构52

二、乙炔的制法53

第二节 炔烃54

一、炔烃的同分异构和命名55

二、炔烃的化学性质55

第三节 二烯烃59

一、二烯烃的分类59

三、1，3—丁二烯的结构60

二、二烯烃的命名60

四、共轭效应61

五、1，3—丁二烯的性质62

习题64

第五章 脂环烃67

第一节 环烷烃67

一、环烷烃的同分异构67

二、环烷烃的命名68

三、环烷烃的物理性质69

四、环烷烃的化学性质69

二、环烷烃的结构72

一、环的稳定性72

第二节 环烷烃的结构和环的稳定性72

第三节 构象73

一、乙烷的构象73

二、丁烷的构象75

三、环已烷的构象75

第四节 环烯烃77

一、环烯的命名和性质77

二、1，3—环戊二烯78

习题78

第六章 芳香烃80

第一节 单环芳烃81

一、苯的结构81

二、单环芳烃的同分异构和命名83

四、单环芳烃的化学性质85

三、单环芳烃的物理性质85

第二节 苯环上取代反应的定位规律91

一、一元取代苯的定位规律91

二、二元取代苯的定位规律92

三、定位规律的应用94

第三节 稠环和多环芳烃96

一、萘96

二、蒽98

三、多环芳烃99

第四节 重要的芳烃99

习题101

一、卤烷的分类、同分异构和命名104

第七章 卤代烃104

第一节 卤代烷烃104

二、卤烷的性质106

三、亲核取代反应历程110

第二节 卤代烯烃与卤代芳烃112

一、分类112

二、命名113

三、卤原子和双键的相对位置对卤原子活泼性的影响113

四、卤代芳烃的水解和氨解115

第三节 重要的卤代烃115

习题118

第一节 醇120

一、醇的分类、同分异构和命名120

第八章 醇、酚、醚120

二、醇的性质122

三、重要的醇129

第二节 酚131

一、酚的命名131

二、酚的性质132

三、重要的酚136

第三节 醚138

一、醚的结构和分类138

二、醚的命名和同分异构139

三、醚的性质139

四、重要的醚142

习题143

第九章 醛、酮、醌147

第一节 醛和酮147

一、醛、酮的分类、同分异构和命名147

二、醛、酮的性质150

三、重要的醛、酮162

第二节 醌164

一、苯醌165

二、蒽醌167

三、蒽醌的重要衍生物168

习题170

一、羧酸的分类和命名173

第一节 羧酸173

第十章 羧酸及其衍生物173

二、羧酸的性质174

三、重要的羧酸179

第二节 羧酸衍生物181

一、羧酸衍生物的分类和命名181

二、羧酸衍生物的性质183

三、重要的羧酸衍生物187

第三节 油脂和肥皂188

一、油脂188

二、肥皂190

三、表面活性剂192

习题195

第十一章 含氮化合物198

第一节 胺198

一、胺的分类和命名198

二、胺的性质200

三、重要的胺208

第二节 腈、异腈和异氰酸酯209

一、腈的分类和命名209

二、腈的性质209

三、丙烯腈210

四、异腈和异氰酸酯211

第三节 重氮和偶氮化合物213

一、重氮化合物214

二、偶氮化合物218

习题220

第十二章 杂环化合物223

第一节 杂环化合物的分类和命名223

一、杂环化合物的分类223

二、杂环化合物的命名224

第二节 五元杂环化合物225

二、α呋喃甲醛229

第三节 六元杂环化合物230

一、吡啶230

二、均三嗪233

一、吲哚235

第四节 重要的稠杂环235

二、喹啉236

习题238

第十三章 糖类和蛋白质240

第一节 物质和旋光性和对映异构240

一、物质的旋光性240

二、对映异构243

三、构型的表示法——费歇尔投影式244

四、构型的标记246

第二节 糖类247

一、单糖248

一、呋喃、噻吩、吡咯255

二、式糖256

三、多糖257

第三节 氨基酸和蛋白质263

一、氨基酸263

二、蛋白质269

三、酶271

习题272

第十四章 合成离分子化合物274

第一节 高分子化合物的概念274

一、高分子化合物274

二、高分子化合物的分类275

三、高分子化合物的命名276

三、可塑性277

二、良好的绝缘性能277

一、良好的机械强度277

第二节 高分子化合物的特性277

四、柔顺性278

五、结晶性278

第三节 高分子化合物的合成278

一、加聚反应278

二、缩聚反应279

第四节 重要的合成高分子化合物280

一、塑料280

二、合成橡胶282

三、合成纤维284

第五节 离子交换树脂286

习题287