《食品企业全面质量管理学》
| 作者 | 张丽萍，张亚川主编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 哈尔滨：东北林业大学出版社 |
| 参考页数 | 353 |
| 出版时间 | 1994（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7810089072 — 求助条款 |
| PDF编号 | 810014908（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章概述1
第一节 全面质量管理的意义和内容1
第二节 全面质量管理的发展过程9
第三节 推行全面质量管理的基本要求和条件15
第二章全面质量管理体系22
第一节 质量的概念22
第二节 质量体系30
第三章全面质量管理的基础工作46
第一节 质量教育工作46
第二节 质量责任制50
第三节 标准化54
第四节 计量58
第五节 质量信息工作61
第四章质量管理诊断66
第一节 概论66
第二节 如何搞好质量管理诊断76
第五章质量管理的数学方法与工具98
第一节 质量数据98
第二节 分层法和调查表法109
第三节 散布图法116
第四节 排列图法和因果图法123
第五节 直方图法134
第六节 控制图法155
第六章现场质量管理177
第一节 现场质量管理的目标和内容177
第二节 工序质量控制190
第三节 质量控制点206
第四节 质量检验217
第五节 质量改进238
第六节 质量管理小组252
第七章质量管理新七种工具274
第一节 概述274
第二节 关连图法276
第三节 KJ法282
第四节 系统图法287
第五节 矩阵图法291
第六节 矩阵数据分析法296
第七节 过程决策程序图法（PDPC法）301
第八节 箭条图法304
第八章质量认证311
第一节 ISO9000族标准312
第二节 质量体系认证与审核322
参考文献353
1994《食品企业全面质量管理学》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由张丽萍，张亚川主编 1994 哈尔滨：东北林业大学出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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