《表3 橘皮酱与草莓酱比例对果酱感官品质的影响》

《表3 橘皮酱与草莓酱比例对果酱感官品质的影响》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《橘皮草莓复合果酱的工艺研究》


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综合各感官评价员品尝后得出的评分结果(见表3),橘皮酱∶草莓酱为2∶3的果酱味道纯正,具有橘子和草莓独特的香味,气味比例适中,颜色呈橙黄色。