《表1 武汉地区池塘养殖鳜肌肉中Cr和As的含量》

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《武汉地区池塘养殖鳜中重金属Cr和As含量及其健康风险评价》

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注：ND表示未检出，总砷的超标率参照无机砷限量判定。

对武汉地区池塘养殖鳜样品检测分析显示，Cr和As在鳜肌肉中含量范围分别为ND～0.174和0.00455～0.0830 mg/kg，平均值分别为0.012和0.0218 mg/kg，具体见表1。以GB 2762—2017《食品中污染物限量》对检测结果进行评价，所测样品均未超标，武汉地区池塘养殖鳜肌肉中Cr和As残留相对较低。