《表4 发酵温度对艾叶麦酱感官品质的影响》
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以发酵麦饼10倍的水以及10%食盐量，研究不同水浴温度发酵7 d的产品感官评价与评分结果见表4。
| 图表编号 | XD00207708600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.08.10 |
| 作者 | 许丹妮、廖承谱、苏秀芳、梁云贞 |
| 绘制单位 | 广西民族师范学院化学与化工学院、广西高校桂西南特色植物资源化学重点实验室培育基地、崇左市食品药品检验所、广西民族师范学院化学与化工学院、广西高校桂西南特色植物资源化学重点实验室培育基地、广西民族师范学院化学与化工学院、广西高校桂西南特色植物资源化学重点实验室培育基地 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
