《表1 5 SPI-D消化产物的I850/I830及酪氨酸残基分析结果》

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《不同品种大豆分离蛋白体外消化产物的结构特性》


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注:同一列数据后标注不同字母代表样品间差异显著(P<0.05)。

样品D(SPI-D)大豆蛋白的拉曼光谱如图14所示,其谱峰的归属见表13。