《表2 不同消化时间下SPI消化产物的酪氨酸费米共振线I850/I830及色氨酸残基分析结果》

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注:同列数据中不同字母（a-d）表示差异显著（P<0.05）。

不同消化时间下SPI消化产物的酪氨酸费米共振线I850/I830及色氨酸残基分析结果见表2。可以看出，未消化的SPI和SPI消化产物的I850/I830在1.00～1.02之间，接近于1.25～1.40范围，表明酪氨酸残基趋向于“暴露式”。在整个消化过程中，酪氨酸费米共振线I850/I830比值及残基暴露变化不显著（P>0.05）。