《表1 1 不同杀菌方式对菌落总数及色差L*值的影响》

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《白灵菇即食产品加工工艺研究》

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注:同列数据后的不同小写字母表示差异达显著水平（P<0.05）。

3种不同杀菌方式对即食白灵菇菌落总数均有不同程度的杀灭作用，并对即食白灵菇的色差L*值存在一定的影响，结果见表11。