《表4 不同杀菌条件调味鲅鱼的菌落总数检测结果》
由表4可知,3种杀菌方式对调味鲅鱼的杀菌效果均较好,菌落总数都在安全范围值内,均能达到杀菌的目的。
图表编号 | XD00141930500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.04.10 |
作者 | 步营、沈艳奇、李月、朱文慧、李学鹏、季广仁、郭晓华 |
绘制单位 | 渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、锦州笔架山食品有限公司、山东美佳集团有限公司 |
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