《表1 调味面制品菌落总数检验结果》

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《培养基对调味面制品菌落总数检验结果的影响》

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菌落总数。调味面制品菌落总数检验结果见表1。2种不同培养基测得佳龙素面筋的1:10、1:100稀释液的菌落总数均小于30；脆皮披萨的1:10稀释液的菌落总数小于300，1:100稀释液的菌落总数均小于30；千味源1:10稀释液的菌落总数均大于300，1:100稀释液的菌落总数均小于300。3种调味面制品用2种不同培养基检测的检验结果均合格，且各培养基间所测得的1:10、1:100稀释液的菌落总数无显著差异（P>0.05）。因此，尽管采用不同的培养基，都不会对调味面制品的菌落总数检验结果造成影响。 （表1）