《表1 餐饮食品菌落总数检测结果》

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《北京昌平区网络外卖食品中食源性致病菌污染状况监测结果分析》

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120件样品中1件采自网络外卖平台的冷荤凉拌菜样品（肘子拌黄瓜）中检出金黄色葡萄球菌，检测结果为900 cfu/g，检出率为0.83%，大肠埃希菌计数结果均为<10 cfu/g，蜡样芽胞杆菌和沙门菌均未检出。菌落总数结果显示，网络外卖平台餐饮食品菌落总数结果高于快餐店食品，差异有统计学意义（P<0.05），但冷荤凉拌菜类食品网络外卖平台菌落总数结果和快餐店菌落总数结果差异无统计学意义（P>0.05），中式热菜类网络外卖平台菌落总数结果和快餐店菌落总数结果差异无统计学意义（P>0.05）（表1）。