《表5 2016年广州市3类食品在不同采样场所菌落总数检测情况一览表》
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《2016年广州市市售食品中食源性致病菌监测结果分析》
为评价食品卫生情况、新鲜程度及污染程度,2016年共对3类食品开展菌落总数检测,参照广东省食品安全地方标准非预包装即食食品微生物限量[3]中菌落总数的标准量,小摊贩食品菌落总数超标准量的比例最高,达到20.35%,熟肉制品为6.06%,最低是冷藏膳食,仅为0.83%,见表5。
图表编号 | XD0074963500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.25 |
作者 | 李海麟、余超、刘于飞、梁伯衡、林晓华 |
绘制单位 | 广州市疾病预防控制中心、广州市疾病预防控制中心、广州市疾病预防控制中心、广州市疾病预防控制中心、广州市疾病预防控制中心 |
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