《表3 树苔浸膏中香气活性成分分析结果》
注:(1)嗅闻小组对气味的描述。
SAFE法提取树苔中的香气成分,结合GC-O分析,通过EDTA的分析方法筛选重要的香气活性物质,结果如表3所示。
图表编号 | XD0090441600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.15 |
作者 | 张璟琳、李娟、王娟、孙宝国、刘玉平、黄明泉 |
绘制单位 | 北京工商大学食品质量与安全北京实验室北京市食品风味化学重点实验室、北京工商大学食品质量与安全北京实验室北京市食品风味化学重点实验室、北京工商大学食品质量与安全北京实验室北京市食品风味化学重点实验室、北京工商大学食品质量与安全北京实验室北京市食品风味化学重点实验室、北京工商大学食品质量与安全北京实验室北京市食品风味化学重点实验室、北京工商大学食品质量与安全北京实验室北京市食品风味化学重点实验室 |
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