《表2 树苔浸膏的GC-MS分析结果续表2SAFE SPME RI (1) S1 S2 S1 S2序号化合物HP-5 MSTG-WAXHP-5 MSTG-WAXHP-5 MSTG-WAXHP-5 MS
(1) RI为保留指数,来源于两种毛细柱HP-5MS(30 m×0.25 mm×0.25μm,Agilent Technology,USA)和TG-Wax(30 m×0.25mm×0.25μm,Thermo Fisher Scientific,USA);(2)RI为保留指数定性;MS为质谱定性;O为嗅闻定性;S为标准品定性;-表示未检出;+表示检出。
样品经SPME或SAFE处理,分别经过两种不同极性的毛细管柱进行分离,进入质谱进行分析,同时SAFE处理后的结果经GC-O分析。二者所得结果通过NIST谱库比对、保留指数比对、标准品比对,嗅闻香气特征进行定性分析,所得树苔浸膏中挥发性成分定性分析结果如表2所示。
图表编号 | XD0090442000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.15 |
作者 | 张璟琳、李娟、王娟、孙宝国、刘玉平、黄明泉 |
绘制单位 | 北京工商大学食品质量与安全北京实验室北京市食品风味化学重点实验室、北京工商大学食品质量与安全北京实验室北京市食品风味化学重点实验室、北京工商大学食品质量与安全北京实验室北京市食品风味化学重点实验室、北京工商大学食品质量与安全北京实验室北京市食品风味化学重点实验室、北京工商大学食品质量与安全北京实验室北京市食品风味化学重点实验室、北京工商大学食品质量与安全北京实验室北京市食品风味化学重点实验室 |
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