《表2 獭兔背最长肌肉品质的检测结果》

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《日粮添加黄芪多糖对獭兔常规肉品质指标及肌肉脂肪酸组成的影响》

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注:同行数据肩标大写字母不同表示差异极显著（P<0.01），小写字母相同或无肩标表示差异不显著（P>0.05）。

由表2可以看出:日粮中添加不同水平APS对獭兔背最长肌蒸煮损失和熟肉率影响不显著（P>0.05）。400 mg/kg组背最长肌滴水损失极显著低于其他各处理组（P<0.01），经计算比对照组低约58.4%；200 mg/kg组背肌滴水损失为6.18%，极显著高于其他各处理组（P<0.01）；800，1 600 mg/kg组与对照组间差异不显著（P>0.05）。各APS添加组背最长肌干物质含量均极显著高于对照组（P<0.01），其中尤以400 mg/kg组效果最为明显，经计算比对照组提高了约35.7%。