《表1 单因素水平梯度:复合酶法提取白雪茶多糖工艺研究》

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《复合酶法提取白雪茶多糖工艺研究》


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在固定其他因素条件下,对复合酶浓度、复合酶比例、酶解时间、酶解温度、酶解pH的不同水平梯度进行研究(表1),分析多糖提取率的变化。