《表1 因素水平编码：水酶法提取花生油高压蒸汽破乳工艺研究》

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《水酶法提取花生油高压蒸汽破乳工艺研究》

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在单因素试验的基础上，以破乳率R1和总油提取率R2为响应值，选取蒸汽压力A、蒸汽温度B、蒸汽处理时间C 3个因素为自变量，根据中心组合设计原理，设计响应面试验，利用Design-Expert 8.0软件对试验结果进行数据分析，其因素水平编码见表1。