《表1 因素水平编码：响应面法优化水酶法提取火麻仁油的研究》

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《响应面法优化水酶法提取火麻仁油的研究》

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在单因素实验的基础上，综合考虑经济效益及火麻仁油品质，确定各因素的水平值范围，采用响应面中心组合实验设计，研究各酶解参数对火麻仁油提取率的影响，得到火麻仁油提取的最佳条件。以加酶量（X1）、酶解温度（X2）、酶解时间（X3）、料液比（X4）、酶解p H（X5）为自变量，以火麻仁油提取率（Y）为响应值，其因素水平编码见表1，响应面实验方案及结果见表2。