《表1 凝胶乳中各种物质的含量g/100 g》
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凝胶乳的制备过程如图1所示，不同类型凝胶乳中各种物质的含量见表1。具体制备时略有修改。
| 图表编号 | XD0088352800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.08.20 |
| 作者 | 郭战阳、郑召君、刘元法 |
| 绘制单位 | 江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室、江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室、江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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