《表7 红枣奶饮料感官评定票数分布》

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《模糊数学综合评价法优化红枣奶饮料的生产配方》


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10名感官评定员对9组样品按红枣奶饮料的色泽、口感、风味、组织状态4个因素逐一评价,对应的等级票数分布情况见表7。