《表2 不同剂量花椒提取物对猪肉饼pH值的影响》

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《花椒提取物对调理猪肉饼品质的影响》


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注:每一指标,同行间比较用字母a~d标记,同列间比较用字母t~z标记,字母不同表示差异显著(p<0.05)。

不同处理组在储藏期间pH值的变化见表2。