《表2 不同干燥方式干燥时间的对比》

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《柠檬片真空远红外干燥特性及对品质的影响》


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表2为热风干燥、真空远红外干燥、真空冷冻干燥最终干燥时间的对比.真空远红外干燥方式的干燥时间(6 h)较热风干燥的干燥时间(7 h)有微弱优势,比真空冷冻干燥的干燥时间(48 h)有明显优势(P<0.05).