《表2 猕猴桃片在不同干燥方式下的均匀性对比》

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《猕猴桃片旋转托盘式微波真空干燥特性分析》

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如表2所示，本文针对猕猴桃片基于旋转托盘式微波真空干燥与传统水平转盘式微波真空干燥的均匀性及能耗进行了对比分析。单位面积下旋转托盘式干燥的装载量较传统水平转盘式微波干燥方式提升了2.2倍，更利于工业化批量生产。同时其干燥均匀性可达95%，较后者提升了16%[15]，干燥平均能耗仅为后者的71.2%，凸显该技术更为节能。