《表2 苦荞砵仔糕感官评定标准》
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采用百分制，分别对食味、颜色、甜度及形状四个方面进行评价。选择10人有经验的人员对砵仔糕进行感官评定[14-16]，具体评定标准见表2。
| 图表编号 | XD0075341900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.08.10 |
| 作者 | 吴雪芳、向达兵、李梦、罗淑方、赢义、汪一江、马成瑞 |
| 绘制单位 | 成都大学药学与生物工程学院、农业农村部杂粮加工重点试验室、成都大学药学与生物工程学院、农业农村部杂粮加工重点试验室、成都大学药学与生物工程学院、农业农村部杂粮加工重点试验室、成都大学药学与生物工程学院、成都大学药学与生物工程学院、成都大学药学与生物工程学院、成都大学药学与生物工程学院、农业农村部杂粮加工重点试验室 |
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