《表2 响应面试验因素水平》

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《基于响应面法优化洋葱豆浆酒发酵工艺》


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在单因素试验的基础上,根据Box-Benhnken[23]的中心组合试验设计原理,进行四因素三水平的响应面分析试验,确定洋葱豆浆酒最佳的酿造工艺条件,因素水平如表2所示。