《表2 响应面试验因素水平表》
为确定五味子皮渣乳酸发酵果酱的最佳配方,基于单因素试验结果的基础上,选取影响果酱的3个主要因素,即人参粉添加量、羧甲基纤维素钠添加量和真空度,进行响应面优化试验确定五味子皮渣乳酸发酵果酱的最佳配方,因素水平见表2。
图表编号 | XD00100164800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.10 |
作者 | 王晨、刘玥、曲迪、文连奎 |
绘制单位 | 吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林农业大学食品科学与工程学院、中国农业科学院特产研究所、吉林农业大学食品科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |