《表2 南极磷虾自溶前胰蛋白酶降解产物鉴定的蛋白及肽段数目》

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《南极磷虾自溶前后氨基酸和胰蛋白酶降解产物的变化》

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南极磷虾自溶前的胰蛋白酶降解产物中共鉴定到24个蛋白、1 582条肽段、5 169个碎片，自溶后的胰蛋白降解产物中共鉴定到23个蛋白、1 922条肽段和5 890个碎片。表2、3分别为在95%置信度下，南极磷虾自溶前后胰蛋白酶降解产物中鉴定出的蛋白、肽段数目和95%置信度下的肽段覆盖率。