《表4 各抑制剂对沙门氏菌菌落总数的影响》

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《沙门氏菌快速检测培养基的优化》

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各抑制剂对沙门氏菌菌落总数的影响见表4，3种选择剂对菌落总数的影响顺序为：新生霉素D>脱氧胆酸钠E>牛胆盐C。最优方案为C2D2E2，即牛胆盐3 g/L，新生霉素2 mg/L，脱氧胆酸钠5 g/L。