《表7 正交试验结果：南瓜发酵蛋糕的研制》
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在单因素试验基础上，以感官评分为标准，考虑南瓜粉、鸡蛋液、干酵母、糖浆4个因素对蛋糕品质的影响，设计L9（34）正交试验（见表6），确定最佳组合（见表7）。
| 图表编号 | XD0071886900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.05.20 |
| 作者 | 董晓颖 |
| 绘制单位 | 铁岭卫生职业学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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