《表6 正交试验设计表:南瓜发酵蛋糕的研制》
在单因素试验基础上,以感官评分为标准,考虑南瓜粉、鸡蛋液、干酵母、糖浆4个因素对蛋糕品质的影响,设计L9(34)正交试验(见表6),确定最佳组合(见表7)。
图表编号 | XD0071887100 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.05.20 |
作者 | 董晓颖 |
绘制单位 | 铁岭卫生职业学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
在单因素试验基础上,以感官评分为标准,考虑南瓜粉、鸡蛋液、干酵母、糖浆4个因素对蛋糕品质的影响,设计L9(34)正交试验(见表6),确定最佳组合(见表7)。
图表编号 | XD0071887100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.05.20 |
作者 | 董晓颖 |
绘制单位 | 铁岭卫生职业学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |