《表1 香菇的感官评分标准》
注:感官评定以10分为满分,4分(包括4分)以上为商业价值可接受范围。
1.3.2. 1 感官评定方法参照文献[11]进行,如表1所示。
图表编号 | XD0070470400 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.06.01 |
作者 | 王宗伟、李文香、肖秧、姜积康 |
绘制单位 | 青岛农业大学食品科学与工程学院、山东省应用真菌重点实验室、青岛农业大学食品科学与工程学院、山东省应用真菌重点实验室、青岛农业大学食品科学与工程学院、山东省应用真菌重点实验室、青岛农业大学食品科学与工程学院、山东省应用真菌重点实验室 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |