《表2 不同酶制剂辐照后菌落总数变化回归分析》

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《几种工业酶制剂辐照杀菌工艺研究》

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对表1中菌落总数的对数（lg N）与辐照剂量D作lg N-D线性关系曲线（图2）。由图2可知，不同酶制剂辐照后菌落总数的对数与辐照剂量均呈线性负相关，说明经过不同剂量辐照后，细菌总数随辐照剂量的增加呈明显下降趋势，辐照能有效控制酶制剂中微生物负载，可以通过剂量调整达到不同杀菌效果。对辐照剂量与菌落总数变化关系进行数据回归分析，获得拟合方程式，可见辐照剂量与菌落总数变化关系线性回归分析的r值均大于0.98，说明回归方程的可信度高，可通过D10值确定不同初始微生物负载的酶制剂灭菌的辐照剂量，根据回归方程的斜率计算出辐照对酶制剂中菌落总数的D10值，见表2。由于酶制剂生产方式、酶制剂污染微生物种类、酶制剂辅料添加以及初始微生物负载情况等都有差别，因此辐照对不同酶制剂杀菌效果存在一定差异。