《表2 黄油饼干和凝胶油饼干对比》
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选择蜂蜡添加量10%，90℃下加热30 min，冷却24 h的凝胶油进行饼干的制作，并与黄油制作的饼干进行对比，结果如表2所示。
| 图表编号 | XD0064577200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.02.20 |
| 作者 | 张琳、肖建辉、涂瑾、牛丽亚 |
| 绘制单位 | 江西农业大学食品科学与工程学院、天津科技大学天津市纸浆造纸重点实验室、江西农业大学食品科学与工程学院、江西农业大学食品科学与工程学院、江西农业大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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