《表5 高粱RVA谱各特征值间的相关性》

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《辽宁省地方高粱品种食用品质性状研究》

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**:在0.01水平上显著相关；*:在0.05水平上显著相关。下同**:Significant at 0.01 level；*:Significant at 0.05 level.The same as below

最高黏度与回复值、热浆黏度、崩解值呈显著或极显著正相关关系，与峰值时间和糊化温度呈极显著负相关关系（表5）。热浆黏度除与最高黏度呈极显著正相关外，与其他各特征值相关性均未达到显著差异。冷胶黏度与消减值呈显著正相关（r=0.34，P<0.05），与回复值极呈显著正相关（r=0.88，P<0.01）。崩解值与回复值呈现极显著正相关（r=0.44，P<0.01），与峰值时间、糊化温度呈现极显著负相关（r=-0.80，r=-0.61，P<0.01）。消减值与峰值时间表现显著正相关（r=0.34，P<0.05）。糊化温度和回复值之间呈现极显著负相关（r=-0.43，P<0.01），与峰值时间则为极显著正相关（r=0.38，P<0.01）。