《表7 食醋感官评价结果》
不同澄清剂对食醋的澄清效果达到最佳时,对食醋的理化指标进行测定,食醋的理化指标变化见表6。复合澄清剂澄清前后对食醋的感官评价见表7。
图表编号 | XD0063474800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.02.25 |
作者 | 尹秀清、郎繁繁、王如福、侯红萍 |
绘制单位 | 山西农业大学食品科学与工程学院、山西紫林醋业股份有限公司、山西农业大学食品科学与工程学院、山西农业大学食品科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
不同澄清剂对食醋的澄清效果达到最佳时,对食醋的理化指标进行测定,食醋的理化指标变化见表6。复合澄清剂澄清前后对食醋的感官评价见表7。
图表编号 | XD0063474800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.02.25 |
作者 | 尹秀清、郎繁繁、王如福、侯红萍 |
绘制单位 | 山西农业大学食品科学与工程学院、山西紫林醋业股份有限公司、山西农业大学食品科学与工程学院、山西农业大学食品科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |