《表1 乳酸菌Ⅱ类细菌素分类》

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《乳酸菌Ⅱ类细菌素生物合成及其代谢调控策略》

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乳酸菌Ⅱ类细菌素是一类由核糖体合成的，分子质量<10 k Da，具有热稳定性的多肽类物质。COTTER P D等[8]根据Ⅱ类细菌素性质，将其分为四类:Ⅱa类片球菌素、Ⅱb两肽细菌素、Ⅱc环状细菌素和Ⅱd非片球菌素线性多肽（见表1），这一分类也被大多数学者所认可。