《表2 4株产细菌素的乳酸菌糖代谢比较》
注:+.表示可代谢;-.表示不可以代谢;其它未标出成分表示4株产细菌素的乳酸菌代谢能力相同。
通过对4株乳酸菌糖代谢能力的测定结果显示(表2),DH2001和DH2003对一些糖代谢能力较差,对密二糖、棉子糖和阿拉伯糖等不能代谢。DH2002和DH2004却可以对这些糖进行代谢,而且二者对糖的代谢能力一致。
图表编号 | XD00179323200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.31 |
作者 | 迟海、李学英、徐春霞、杨宪时、鲁淑彦 |
绘制单位 | 中国水产科学研究院东海水产研究所、中国水产科学研究院东海水产研究所、福建省闽东水产研究所、中国水产科学研究院东海水产研究所、中国水产科学研究院东海水产研究所、上海海洋大学食品学院 |
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