《表5 鲜、干条件下平菇基本营养成分对比表》
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新鲜平菇营养成分丰富，本试验对新鲜平菇的营养成分进行了测定，然后采用上述所得最佳工艺条件进行干燥，对干燥后的平菇产品营养成分进行了再次测定，结果见表5。
| 图表编号 | XD0063328400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.06.20 |
| 作者 | 朱彩平、孙静儒、孙红霞、陈欣冉、李倩楠 |
| 绘制单位 | 陕西师范大学食品工程与营养科学学院中俄食品与健康科学国际联合研究中心、陕西师范大学食品工程与营养科学学院中俄食品与健康科学国际联合研究中心、陕西师范大学食品工程与营养科学学院中俄食品与健康科学国际联合研究中心、陕西师范大学食品工程与营养科学学院中俄食品与健康科学国际联合研究中心、陕西师范大学食品工程与营养科学学院中俄食品与健康科学国际联合研究中心 |
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