《表1 不同培养底物以及收割茬数平菇营养成分》

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《平菇菌糠在动物生产中的应用》

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平菇菌糠中含有较高的营养价值，在畜禽日粮中应用安全性较好，可以作为饲料原料，但是生产平菇的底物原料以及组成不同、收割茬数等均导致平菇菌糠的营养成分存在明显的差异，见表1。不同底物对平菇菌糠的各种营养成分影响较大，王艳荣等研究表明棉籽壳平菇菌糠粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分的含量高于玉米芯平菇菌糠，无氮浸出物、钙、磷的含量明显低于玉米芯平菇菌糠，两者混合生产平菇的菌糠营养成分居中；粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物、钙都是随着收割次数的增加而提高，而粗纤维随着收割数的增加而降低。