《表1 添加剂种类和浓度对苜蓿青贮料营养成分、青贮品质的影响》

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《苜蓿及燕麦草青贮的调制与饲用研究进展》

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注：同列数据后所标字母相异表示差异显著（P<0.05），所标字母相同表示差异不显著（P>0.05），下同。

苜蓿的可溶性碳水化合物（WSC）含量低、天然附着乳酸菌少以及缓冲能高等特点，使其直接青贮的效果往往比较差，但添加一定的糖、微生物制剂和化学制剂等可以降低青贮苜蓿的PH值、氨态氮/总氮值（AN/TN）、NDF和ADF，提升CP含量、乳酸的含量和有氧稳定性，从而提高苜蓿的青贮品质和饲用价值。其中蔗糖添加量占苜蓿鲜重的2%～3%最为经济有效，微生物制剂以乳酸菌最为常用，且只有当乳酸菌数量达到青贮原料鲜重的105cfu/g及以上时，才能保证青贮过程中乳酸菌占主导地位，有效减少DM损失，避免梭菌发酵，化学制剂以甲酸、乙酸等为主（如表1）。