《表7 不同配方栽培平菇的子实体主要营养成分分析结果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《菌草混合莲子废弃物栽培平菇效果评价》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由表7可看出，与申进文等（2016）的研究结果相比，配方（2）和配方（4）栽培平菇子实体的粗纤维含量（分别为5.10和6.10 g/100 gDW）高于棉籽壳和玉米芯为主要原料栽培平菇的子实体，但低于大豆秸栽培平菇的子实体；粗灰分含量（分别为4.90和4.60g/100 gDW）明显降低；粗脂肪酸含量（均为1.80g/100 gDW）和蛋白含量（分别为21.50和20.40 g/100 gDW）明显高于棉籽壳和大豆秸为主要原料栽培平菇的子实体，但明显低于以玉米芯为主要原料栽培平菇的子实体；氨基酸含量（分别为16.90和16.63 g/100 gDW）明显高于以棉籽壳和大豆秸为主要原料栽培平菇的子实体，与玉米芯为主要原料栽培平菇的子实体相近。从表7还可看出，配方（2）和配方（4）栽培平菇子实体的微量元素含量均较高，其中镁元素含量分别为1010.00和999.00 mg/kg，锌元素含量分别为47.80和54.10 mg/kg，铁元素含量分别为41.80和44.60 mg/kg，钙元素含量分别为25.00和17.60 mg/kg。说明采用38.0%巨菌草+39.0%莲子壳+20.0%麸皮+3.0%石灰（配方（2））和38.0%五节芒+20.0%莲子壳+19.0%莲子蓬+20.0%麸皮+3.0%石灰（配方（4））进行平菇栽培，其子实体具有蛋白、氨基酸和纤维素含量高、脂肪含量低及微量元素含量丰富等特点。