《表1 不同香菇品种 (菌株) 及栽培模式的子实体感观品质特性》

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《优质厚实香菇品种选育及工厂化周年栽培技术研发初报》

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注:“++++”表示质地厚实，“++”表示质地松软。

本研究团队在消化吸收国内外香菇工厂化生产技术的基础上，创新研发以突破南方夏季高温期优质香菇工厂化生产技术为核心的优质厚实香菇工厂化周年栽培技术，探索并提出“1+N双百共富”香菇生产模式，即1家龙头企业，通过统一菌棒供应、统一技术服务、统一品牌销售，带动N个农户，实现亩产百吨菇、百万产值，企业与菇农同发展共富裕的香菇工厂化生产技术模式。以下简要介绍适于工厂化栽培的优质厚实型香菇新品种选育和周年化高效生产技术研发所取得的初步成效。