《表4 供试配方栽培秀珍菇主要营养成分》

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《秸秆料栽培秀珍菇配方比较试验》

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由表4可见，配方1秀珍菇粗蛋白含量最高，为46.5 g/kg，配方6（对照）最低仅为19.7 g/kg；各配方秀珍菇粗脂肪含量相同；配方1秀珍菇粗纤维含量最低，为18.0 g/kg，配方6（对照）粗纤维含量最高，为33.0 g/kg；配方2的秀珍菇还原糖含量最高，为21.0 g/kg，配方6（对照）最低为1.8 g/kg；配方6（对照）秀珍菇维生素C含量最高，为120.9 mg/kg，配方5秀珍菇维生素C含量最低，仅为109.2 mg/kg；各配方秀珍菇子实体含水量相近。