《表2 淀粉的链长分布和分子量分析》

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《挤压改性对菠萝蜜种子淀粉精细结构的影响》

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注:相同指标同一列数字后不同字母表示0.05水平上差异显著。

不同条件下EJFSS的重均分子量（Mw），数均分子量（Mn），平均回旋半径（Rg）和PI（Mw/Mn）的结果见表2，分子量分布结果见图1。