《表1 调研地居民食物中的平均硒浓度》

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《渭北典型大骨节病区居民膳食硒营养调查评价》

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本研究调查了居民膳食摄入量、分析膳食比例并与中国居民膳食指南推荐摄入量进行比较、文献检索食物硒含量，评估了现阶段陕西省低硒区人群的膳食硒摄入量及不同食物对硒摄入的贡献。其中主要食物中的硒含量数据来自于文献检索（表1），居民人均可支配收入来自于陕西省统计局。试验数据采用Excel 2016软件进行整理与计算，并通过DPS 7.05统计分析软件分析，采用单因素方差分析，多重比较采用LSD（Least significant difference）法，差异显著性水平为5%。