《表1 感官评价标准[8]》

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《1-MCP和货架温度对“乔纳金”苹果贮后品质的影响》

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按照表1所示感官品质标准进行打分评定，每次取8个果实，由7名经过训练的专业人员（平均年龄22～24岁）进行打分，结果取平均值。感官品质评分低于5，则认为苹果失去商品价值。外观包括果皮亮度、颜色、腐烂、失水。1为果皮无光泽，颜色一致性差，腐烂失水严重；9为果皮光泽度高，颜色均匀一致，无腐烂失水现象。