《表2 草鱼肌肉常规营养成分(湿重)》

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《蛹肽蛋白饲料与普通饲料对草鱼生长影响的比较分析》

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草鱼肌肉常规营养成分见表2。两组的水分和粗蛋白质含量无明显差异，而蛹肽蛋白饲料组的草鱼肌肉粗脂肪含量（1.74%）和灰分（1.54%）比普通饲料组高，灰分主要是各种矿物元素的氧化物和微量元素。